Upptäck dessa krispiga ringar från Italien som kan fås med härliga smaker som olivolja, fänkål och chili. De är perfekta till antipasto eller som en smakrik paus i vardagen. Dessa små knapriga läckerheter, som ibland kan förväxlas med "taralli pasta" på grund av sin pasta-liknande formgivning, är faktiskt ett helt annat bakverk. Älskade för sin distinkt krispiga textur och mångfalden av smaker, används de ofta som tilltugg eller som en del av den traditionella italienska antipastin. De här ringarna är oslagbara när det gäller att tillfredsställa ett litet hungersug eller som komplement till en god sallad eller sopprätt.
Även om de är populärast i sin hemregion Apulien, har dessa bakverk vunnit hjärtan över hela Italien och har nu börjat charma resten av världen. Traditionellt görs de med vetemjöl, olivolja, salt och vin men variationer inkluderar införandet av örter som rosmarin eller chiliflakes för en kryddigare version. De kan också doppas i vin för en unik smakupplevelse.
För den som vill prova att baka dem hemma är receptet oftast enkelt och kräver inga speciella ingredienser. Dessutom erbjuder de en fantastisk möjlighet att experimentera med lokala smaker och ingredienser. Ett parti nybakade italienska kryddkex är inte bara en fröjd för gommen, utan också ett underbart sätt att bjuda in ett stycke av Italien till sitt eget kök.
Ett festligt avslut med Taralli
När måltiden går mot sitt slut och samtalet flödar kan det vara gott att ha något litet att tugga på. Taralli erbjuder precis det, med sitt krispiga bett och sin smakrika karaktär. Oavsett om du föredrar dem enkelt smaksatta med olivolja eller kryddade med chili och örter, så blir dessa snacks snabbt favoriter på buffébordet eller som ett tilltugg till ost- och charkbrickor.
En annan fördel med dessa kryddiga kex är att de är lätta att förvara. När de väl har svalnat håller de sig frasiga och goda i en tätslutande burk, redo att avnjutas när som helst. Det gör taralli till ett praktiskt alternativ när man oväntat får gäster eller bara vill njuta av något smått och gott till kvällsteet.
Att de passar utmärkt även till det bubbliga glaset prosecco är bara pricken över i:et. Så varför inte göra din italienska middag komplett med ett fat hemgjorda taralli – din gäster kommer att tacka dig!